[χρόνος ανάγνωσης 1 λεπτό και 3 δευτ.]
Η κατανάλωση κρασιού στη Βραζιλία έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια, χάρη στη μεγαλύτερη δημοτικότητα του ποτού, στις αλλαγές στο προφίλ των καταναλωτών και στην αύξηση της εγχώριας παραγωγής, καταγράφετε στην έρευνα αγοράς για τον κλάδο του κρασιού στη Βραζιλία, του Γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων Αγίου Παύλου, της Ελληνικής Πρεσβείας στην Μπραζίλια.
Σύμφωνα με την Brazilian Enology Association (ABE) ο μέσος όρος ήταν 2,6 λίτρα ανά κάτοικο, το έτος 2023, με αύξηση κατά 7,3%. Η αύξηση οφείλεται, σύμφωνα με τους ειδικούς, στην περίοδο της πανδημίας Covid-19. Με κλειστά τα κέντρα διασκέδασης, τα μπαρ, τα εστιατόρια και μη έχοντας άλλες επιλογές, οι Βραζιλιάνοι άρχισαν να αγοράζουν κρασί για κατανάλωση στο σπίτι έναντι της κατανάλωσης μπύρας κυρίως στους χώρους διασκέδασης. Μελέτη της εταιρείας μελετών «Ideal Consulting» έδειξε ότι η αύξηση των πωλήσεων κρασιού –σε λίτρα– στη χώρα ήταν αρκετά σημαντική κατά τη διάρκεια της περιόδου κοινωνικής αποστασιοποίησης, κάνοντας άλμα από 383 εκατομμύρια λίτρα το 2019 σε 501,1 εκατομμύρια λίτρα το 2020. Το 2021 η κατανάλωση παρουσίασε μια μικρή πτώση, και ανήλθε σε 489,4 εκατομμύρια λίτρα.
Η πλειοψηφία της κατανάλωσης κρασιού, 60%, γίνεται στις Νότιο – Ανατολικές Πολιτείες (São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais) της χώρας.
Εκδηλώσεις και κουλτούρα κρασιού
• Η κουλτούρα του κρασιού στη Βραζιλία ενισχύεται μέσω φεστιβάλ, γευσιγνωσιών και ενός αυξανόμενου αριθμού μαθημάτων και εκδηλώσεων που προωθούν την εκτίμηση του ποτού.
• Η αρμονική συνύπαρξη του κρασιού με την παραδοσιακή βραζιλιάνικη κουζίνα συμβάλλει στην ένταξή του στην καθημερινότητα. Η παραδοσιακή βραζιλιανή διατροφή συνδυάζεται όλο και περισσότερο με το κρασί, καθιστώντας το πιο προσιτό στους καταναλωτές.
• Η συμμετοχή σε εκδηλώσεις, φεστιβάλ κρασιού και γευσιγνωσίας αυξάνεται, με στόχο την ενίσχυση της κουλτούρας του κρασιού.
Αναλυτικά η έρευνα αγοράς για τον κλάδο του κρασιού στη Βραζιλία:
