[χρόνος ανάγνωσης 1 λεπτό και 9 δευτ.]
Από την 1η έως την 4η Δεκεμβρίου 2024, το Ηράκλειο Κρήτης θα φιλοξενήσει το 6ο Διεθνές Συμπόσιο του Yale για το Ελαιόλαδο και την Υγεία, με τίτλο «Beyond the Olive Grove: Shaping Public and Planetary Health, Policy, and Sustainability» (Πέρα από τον Ελαιώνα: Διαμορφώνοντας τη Δημόσια και Πλανητική Υγεία, την Πολιτική και τη Βιωσιμότητα).
Το Συμπόσιο αποτελεί μια κορυφαία επιστημονική συνάντηση, που φέρνει κοντά ειδικούς από όλο τον κόσμο για να διερευνήσουν τον ρόλο του ελαιολάδου όχι μόνο στη διατροφή και την υγεία, αλλά και στη βιώσιμη ανάπτυξη και τη διαμόρφωση πολιτικών δημόσιας υγείας.
Η εκδήλωση συνδιοργανώνεται από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Yale και το Ινστιτούτο Μοριακής Βιολογίας και Βιοτεχνολογίας του Ιδρύματος Τεχνολογίας & Έρευνας (ΙΤΕ), προβάλλοντας τη στρατηγική σημασία της Ελλάδας, και ειδικότερα της Κρήτης, στην ανάδειξη του ελαιολάδου ως βασικού πυλώνα της υγείας και της βιωσιμότητας.
Το Συμπόσιο θα καλύψει ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, όπως:
• Η επιστημονική τεκμηρίωση των ευεργετικών ιδιοτήτων του ελαιολάδου για την υγεία.
• Ο ρόλος της μεσογειακής διατροφής στη μακροζωία και την πρόληψη ασθενειών.
• Η συμβολή της ελαιοκαλλιέργειας στη βιώσιμη ανάπτυξη και την προστασία του περιβάλλοντος.
• Η διαμόρφωση πολιτικών που υποστηρίζουν τη δημόσια υγεία και την πλανητική βιωσιμότητα.
Η επιλογή της Κρήτης για τη διεξαγωγή του Συμποσίου δεν είναι τυχαία. Ο τόπος αυτός, γνωστός για την ιστορική του σύνδεση με την καλλιέργεια ελιάς και τη μεσογειακή διατροφή, αποτελεί ιδανικό σκηνικό για τη διερεύνηση της σχέσης ελαιολάδου, πολιτισμού και υγείας.
Η συνεργασία του Yale με το ΙΤΕ ενισχύει την επιστημονική διάσταση της διοργάνωσης, συνδυάζοντας την τεχνογνωσία ενός κορυφαίου διεθνούς πανεπιστημίου με την τοπική εξειδίκευση ενός ερευνητικού ιδρύματος παγκόσμιας εμβέλειας.
Το 6ο Διεθνές Συμπόσιο Yale για το Ελαιόλαδο και την Υγεία υπόσχεται να προσφέρει πολύτιμες γνώσεις και να προωθήσει τη συζήτηση γύρω από τη δημόσια υγεία, τη βιωσιμότητα και τις πολιτικές που ενισχύουν το ρόλο του ελαιολάδου σε ένα παγκόσμιο πλαίσιο.
