[χρόνος ανάγνωσης 1 λεπτό και 4 δευτ.]
Δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως (ΦΕΚ) η Υπουργική Απόφαση που καθορίζει τις προϋποθέσεις και τη διαδικασία χορήγησης του Ειδικού Σήματος Ποιότητας για την Ελληνική Κουζίνα (Ε.Σ.Π.Ε.Κ.). Το νέο σήμα αποσκοπεί στην προώθηση του γαστρονομικού τουρισμού και απευθύνεται σε επιχειρήσεις εστίασης και αναψυχής που επιθυμούν να αναδείξουν την ελληνική γαστρονομική παράδοση. Η απόκτησή του είναι προαιρετική, αλλά προσφέρει σημαντικά οφέλη στις επιχειρήσεις που το επιδιώκουν.
Τι πιστοποιεί το Ε.Σ.Π.Ε.Κ.
Το Ειδικό Σήμα Ποιότητας επιβεβαιώνει ότι η επιχείρηση που το λαμβάνει:
• Προσφέρει εδέσματα που ακολουθούν ή βασίζονται στην ελληνική γαστρονομική παράδοση, δίνοντας έμφαση σε τοπικές κουζίνες.
• Χρησιμοποιεί σε σημαντικό βαθμό ελληνικά προϊόντα, με προτεραιότητα στα τοπικά προϊόντα και τα προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.).
• Προωθεί συνολικά την ελληνική γαστρονομική και οινική παράδοση και παραγωγή.
• Παρέχει υψηλό επίπεδο υπηρεσιών προς τους πελάτες.
Διαδικασία Απόκτησης και Ισχύς του Σήματος
Το Ε.Σ.Π.Ε.Κ. χορηγείται από το Υπουργείο Τουρισμού, κατόπιν αίτησης της επιχείρησης και εφόσον πληρούνται οι απαιτούμενες προϋποθέσεις. Η ισχύς του είναι τριετής και αφορά αποκλειστικά την επιχείρηση εστίασης ή αναψυχής για την οποία έχει υποβληθεί η αίτηση.
Για την ανανέωση του σήματος, η επιχείρηση πρέπει να καταθέσει νέα αίτηση στο Υπουργείο Τουρισμού τουλάχιστον δύο μήνες πριν από τη λήξη της τριετούς περιόδου.
Οφέλη για τις Επιχειρήσεις
Η απόκτηση του Ε.Σ.Π.Ε.Κ. μπορεί να ενισχύσει την ανταγωνιστικότητα μιας επιχείρησης εστίασης, προσελκύοντας τόσο τους Έλληνες όσο και τους ξένους επισκέπτες που αναζητούν αυθεντικές γαστρονομικές εμπειρίες. Παράλληλα, αποτελεί ένα ισχυρό εργαλείο προβολής της ελληνικής κουζίνας και συμβάλλει στην ανάδειξη της τοπικής παραγωγής και τουριστικής ταυτότητας της χώρας.
Οι επιχειρήσεις που επιθυμούν να αποκτήσουν το Ε.Σ.Π.Ε.Κ. καλούνται να υποβάλουν τις αιτήσεις τους και να αξιοποιήσουν αυτήν τη σημαντική ευκαιρία για την προώθηση της ελληνικής γαστρονομίας και της ποιοτικής εστίασης.
Αναλυτικά το ΦΕΚ με την Υπουργική Απόφαση:
