[χρόνος ανάγνωσης 1 λεπτό και 46 δευτ.]
Ο Πρόεδρος του Συλλόγου Τυροκόμων Ν. Χανίων Σπύρος Μπαλαντίνος, έδωσε το παρών στη συνάντηση των παραγωγικών φορέων με τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Κώστα Τσιάρα, και ανώτερα στελέχη του Υπουργείου. Η συνάντηση πραγματοποιήθηκε στην Αντιπεριφέρεια Χανίων, με στόχο την ανάδειξη των κρίσιμων ζητημάτων που απασχολούν την κτηνοτροφία και την τυροκομία στην Κρήτη.
Στην ομιλία του, ο κ. Σπύρος Μπαλαντίνος τόνισε τη στενή διασύνδεση της τυροκομίας με την κτηνοτροφία, επισημαίνοντας ότι η βιωσιμότητα του κτηνοτροφικού τομέα αποτελεί βασική προϋπόθεση για την ανάπτυξη της τυροκομίας στην Κρήτη. Παράλληλα, ανέδειξε τα σοβαρά προβλήματα που αντιμετωπίζει ο κλάδος της τυροκομίας, τα οποία συνδέονται με την έλλειψη στρατηγικού σχεδιασμού και την αυξανόμενη πίεση από το κόστος παραγωγής.
Τα Ζητήματα της Κρητικής Τυροκομίας
Κατά τη διάρκεια της συζήτησης, συζητήθηκαν τα βασικά προβλήματα που πλήττουν τον κλάδο, όπως:
Έλλειψη στρατηγικού σχεδιασμού: Η απουσία ενός ολοκληρωμένου πλάνου για την ενίσχυση και προώθηση των κρητικών τυροκομικών προϊόντων.
Αυξημένο κόστος παραγωγής: Η αύξηση των τιμών πρώτων υλών και ενέργειας έχει μειώσει την ανταγωνιστικότητα των προϊόντων.
Μειωμένες πωλήσεις και εξαγωγές: Τα κρητικά προϊόντα αντιμετωπίζουν δυσκολίες τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.
Απώλεια ταυτότητας προϊόντων ΠΟΠ: Η κυκλοφορία προϊόντων χαμηλής ποιότητας με την ονομασία «Γραβιέρα Κρήτης» υποβαθμίζει την αξία και την αξιοπιστία των αυθεντικών προϊόντων.
Οι Προτάσεις για τη Στήριξη του Κλάδου
Ο Σύλλογος Τυροκόμων παρουσίασε σειρά προτάσεων για την ενίσχυση της τυροκομίας στην Κρήτη, περιλαμβάνοντας:
• Προστασία της Γραβιέρας Κρήτης ΠΟΠ
Αυστηροποίηση των ελέγχων και διασφάλιση ότι η ονομασία «Γραβιέρα» θα χρησιμοποιείται μόνο για πιστοποιημένα προϊόντα ΠΟΠ που πληρούν τα κριτήρια ποιότητας και προέλευσης.
• Επιλογή ΠΟΠ προϊόντων στα Ευρωπαϊκά Προγράμματα Επισιτιστικής Βοήθειας
Τροποποίηση των τεχνικών προδιαγραφών ώστε να προτιμώνται τοπικά προϊόντα ΠΟΠ, όπως η Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ, ενισχύοντας την τοπική οικονομία και τη βιωσιμότητα των παραγωγικών μονάδων.
• Ανάπτυξη επισκέψιμων μονάδων
Τροποποίηση των όρων του προγράμματος Ενίσχυσης της Μεταποίησης που έχει εξαγγείλει το υπουργείο ώστε να εντάσσονται στις επιλέξιμες δαπάνες οι προδιαγραφές που απαιτούνται για τους επισκέψιμους χώρους τυροκομείων, ελαιουργείων και οινοποιείων, με στόχο τη δημιουργία κατάλληλων χώρων γευσιγνωσίας, πωλητηρίων και προσβάσιμων υποδομών που θα συμβάλλουν στην ανάδειξη του αγροτουρισμού και τη σύνδεση της τοπικής παραγωγής με τον τουριστικό τομέα.
• Ενίσχυση Κτηνοτροφίας
Στρατηγική στήριξη της παραγωγής γάλακτος, ώστε να διασφαλιστεί η βιωσιμότητα της τυροκομίας στην Κρήτη.
Αναγκαιότητα Ολοκληρωμένου Σχεδιασμού
Η ανάγκη για τη δημιουργία ενός ολοκληρωμένου στρατηγικού σχεδίου, που θα ενισχύσει τη βιωσιμότητα και την ανταγωνιστικότητα του κλάδου, βρέθηκε στο επίκεντρο της συζήτησης. Το σχέδιο αυτό προβλέπει τη χαρτογράφηση του κλάδου, τη στήριξη της παραγωγικής αλυσίδας και τη στοχευμένη προώθηση των προϊόντων.
Ο κ. Σπύρος Μπαλαντίνος κάλεσε το Υπουργείο να στηρίξει και να χρηματοδοτήσει τη διαδικασία διαμόρφωσης του σχεδίου, επισημαίνοντας πως η βιώσιμη ανάπτυξη του κλάδου αποτελεί ζήτημα στρατηγικής σημασίας για την τοπική οικονομία και την πολιτιστική ταυτότητα της Κρήτης.
Η συνάντηση κατέδειξε την κοινή βούληση όλων των φορέων να συνεργαστούν για τη διασφάλιση της βιωσιμότητας του κλάδου και την ανάδειξη της Κρήτης ως διεθνή κόμβο τυροκομικών προϊόντων υψηλής ποιότητας.
