[χρόνος ανάγνωσης 50 δευτερόλεπτα]
Το Επιμελητήριο Ρεθύμνης και ο Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου «Athena» έχουν την τιμή να σας προσκαλέσουν στη σεμιναριακή εκδήλωση που διοργανώνουν, με θέμα: «ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ: Ο ΔΡΟΜΟΣ ΠΡΟΣ ΤΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ» η οποία θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή, 21 Φεβρουαρίου 2025 και ώρα 17:00, και η συμμετοχή είναι δωρεάν, στην αίθουσα εκδηλώσεων του Επιμελητηρίου Ρεθύμνης, Eμμ. Πορτάλιου 23, 1ος όροφος.
Το σεμινάριο απευθύνεται σε παραγωγούς, ελαιουργούς, τυποποιητές, εμπόρους ελαιολάδου, στελέχη εταιρειών, φορέων ή άλλων κλάδων που ασχολούνται με το ελαιόλαδο, αλλά και σε άτομα που σχεδιάζουν να ασχοληθούν μελλοντικά με το ελαιόλαδο και είναι σχεδιασμένο με σκοπό να εφοδιάσει τους συμμετέχοντες με βασικές θεωρητικές γνώσεις για το ελαιόλαδο και την οργανοληπτική του γευσιγνωσία.
Το σεμινάριο θα έχει την εξής θεματολογία:
• Ορθές πρακτικές για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας, σε όλα τα στάδια παραγωγής, από τον ελαιώνα μέχρι την τυποποίηση.
• Βασικές αρχές οργανοληπτικής δοκιμής και αξιολόγησης ελαιολάδων.
• Κριτήρια αξιολόγησης διεθνών διαγωνισμών: τι απαιτείται για να διακριθεί ένα ελαιόλαδο.
• Γευστική δοκιμή 10 βραβευμένων ξένων ελαιολάδων, με σκοπό τη γνωριμία με ελαιόλαδα αριστείας και την εξοικείωση με τον ανταγωνισμό.
Εισηγήτρια είναι η κα Μαρία Κατσούλη, πιστοποιημένη Olive Oil Taster, με εμπειρία σε διεθνείς διαγωνισμούς και συνιδρυτής και διευθύντρια του διεθνούς διαγωνισμού ελαιολάδου ΑΤΗΕΝΑ.
Αριθμός θέσεων περιορισμένος (μέγιστος αριθμός 35 άτομα).
Περισσότερες πληροφορίες – δηλώσεις συμμετοχής ενδιαφερομένων στο Επιμελητήριο Ρεθύμνης, κ. Θ. Τσαούλης τηλ. 28310-22214 email: [email protected]
