ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Η ιστοσελίδα βρίσκεται σε συνεχή ενημέρωση
Καλή ανάγνωση
Ευχαριστήριο
Συμπεράσματα
Χαιρετισμοί
Γιώργος Ζερβάκης
Δήμαρχος Σητείας
Γιώργος Πελεκανάκης
Πρόεδρος Πανελλήνιας Ομοσπονδίας
Διευθυντών Ξενοδοχείων – ΠΟΔΙΞ
Αντιπρόεδρος Δικτύου Κρητικού Ελαιολάδου
18 Μαρία Νικητάκη
Πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου Σητείας Εντεταλμένη Σύμβουλος Τουρισμού
και Επιχειρηματικότητας
19 Μιχάλης Βλατάκης
Πρόεδρος των Τουριστικών
και Ταξιδιωτικών Πρακτόρων Κρήτης
22 Γιώργος Σφακιανάκης
Πρόεδρος Παγκρητίου Συλλόγου Διευθυντών Ξενοδοχείων
24 Μιχάλης Βάμβουκας
Αντιπεριφερειάρχης Επιχειρηματικότητας
Περιφέρειας Κρήτης
Ομιλητές
28 Γιώργος Ζερβάκης
Δήμαρχος Σητείας
«Η Σητεία ως Πρότυπο Βιωματικού Τουρισμού
και Αυθεντικής Φιλοξενίας»
30 Κατερίνα Σπυριδάκη
Βουλευτής Λασιθίου με το ΠΑΣΟΚ και Υπεύθυνη ΚΤΕ Τουρισμού – Μηχανολόγος Μηχανικός
«Η φιλοξενία ως εμπειρία, η εμπειρία ως μέλλον του τουρισμού – Ένα νέο αφήγημα για τον Τουρισμό»
32 Κυριάκος Κώτσογλου
Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού Περιφέρειας Κρήτης
«Κρήτη, Τουρισμός 2025: Ρεκόρ και ουσιαστικά βήματα ή απλά φέραμε λίγους παραπάνω;»
34 Γιώργος Αγγελάκης
Ερευνητής στο Τμήμα Οικονομίας & Διοίκησης του ΜΑΙΧ και υπ. διδάκτωρ Τμ. Διοικητικής Επιστήμης & Τεχνολογίας του ΕΛΜΕΠΑ
«Διερεύνηση του προφίλ του αλλοδαπού τουρίστα που επισκέπτεται την Κρήτη»
44 Κωνσταντίνος Λυμπερίου
Αντιδήμαρχος Διοικητικών Υπηρεσιών, Παιδείας, Αθλητισμού και Γεωπάρκου – Επιχειρηματίας
«Σητεία, το μέρος για να ζεις»
46 Γιώργος Ατσαλάκης
Οικονομολόγος, Αναπληρωτής Καθηγητής Πολυτεχνείου Κρήτης, Εργαστήριο Επιστημονικών Δεδομένων
«De-risking γεωπολιτική και τουρισμός»
50 Μάνος Περισυνάκης
Αντιδήμαρχος Οροπεδίου Λασιθίου, τεχνικών έργων, υποδομών, πολιτισμού, τουρισμού, αθλητισμού.
«Ο βιωματικός τουρισμός σε έναν ορεινό τόπο»
52 Βαγγέλης Περάκης
Αναπληρωτής προϊστάμενος Γεωπάρκου και Αθλητισμού
Συντονιστής παγκόσμιου Γεωπάρκου UNESCO Σητείας
«Ο Γεωτουρισμός και η δυναμική των εναλλακτικών δραστηριοτήτων στο Δήμο Σητείας»
54 Αλέξανδρος Αποστολάκης
Κοσμήτορας
Σχολής Επιστημών Διοίκησης & Οικονομίας
Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο
Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων & Τουρισμού
«Η Οικονομία της Εμπειρίας και ο Ευφυής Τουρισμός: Από το Storytelling στην Πολιτιστική Συμμετοχή»
56 Στέλιος Ζαχαριουδάκης
Πρόεδρος Δικτύου Οινοποιών Κρήτης
«Ο Οινοτουρισμός σήμερα και οι προοπτικές ανάπτυξής του»
58 Σπύρος Μπαλαντίνος
Εντεταλμένος Περιφερειακός Σύμβουλος Διασύνδεσης Πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό
«Ο Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός ως Γέφυρα Φιλοξενίας & Βιωματικού Τουρισμού»
60 Σοφία Σαββιδάκη
CEO της οικογενειακής επιχείρησης Savidakis Family
«Γεύση, Μνήμη και Ταυτότητα: Τοπικά Προϊόντα ως Εργαλεία Βιωματικού Τουρισμού»
64 Κωνσταντίνος Ζορμπάς
Γενικός Διευθυντής Ερευνητικού Κέντρου
«Ορθόδοξος Ακαδημία Κρήτης»
«Οι υπεραποδόσεις της επιτυχίας που επισκιάζουν τις μεγάλες επερχόμενες δυσκολίες»
66 Μαρία Πιτσικάκη
Πρέσβης Γυναικείας Επιχειρηματικότητα Κρήτης
Πρόεδρος Αναπτυξιακού Συλλόγου Γυναικών Επιχειρηματιών Κρήτης
«Βιωματικός Τουρισμός: Οφέλη και Προοπτική»
68 Βασίλης Ζαφειρόπουλος
Καθηγητής Εφαρμοσμένης Φυσικής
στο Τμήμα Επιστημών Διατροφής & Διαιτολογίας
του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου (ΕΛΜΕΠΑ)
«Προστιθέμενη Αξία στη Φιλοξενία μέσω υπηρεσιών Διατροφικής Αξιολόγησης-Παρέμβασης και Γαστρονομικών Εμπειριών»
70 Μιχάλης Σαλούστρος
Business Studies & Marketing Manager
«Όχι απλά ένα όνειρο αλλά ένα μεγάλο όραμα»
72 Γιώργος Κλεισαρχάκης
Καθηγητής, Αν. Διευθυντής της ΑΣΤΕΚ
Ηλεκτρολόγος – Ηλεκτρονικός Μηχ/ος & Μηχ. Η/Υ
«Πώς μετατρέπουμε την φιλοξενία από «Υπηρεσία» σε «Εμπειρία». Όταν ο «πελάτης» γίνεται «καλεσμένος μας.»
74 Ελένη Κυριακάκη
Πολιτικός Επιστήμονας, MSc Political System & Public Policies, Υποψήφια Διδάκτωρ Διοίκησης Επιχειρήσεων
& Τουρισμού
«Διαφορές και συγκλίσεις ανάμεσα στην αστική και την αγροτική επιχειρηματικότητα: πόροι, κίνητρα και προοπτικές βιωσιμότητας»
Ζαχαρίας Χνάρης
Ιδρυτής, Πρόεδρος & Διευθύνων Σύμβουλος του Ομίλου CHC GROUP
«Φιλοξενία και Βιωματικός Τουρισμός: Δυο πυλώνες της σύγχρονης τουριστικής ανάπτυξης»
Ιωάννα Ατσαλάκη
Διδάσκων Πολυτεχνείου Κρήτης – Εργαστήριο Επιστημονικών Δεδομένων
«Ψηφιακή ορατότητα end-to-end στον τουρισμό»
Μιχάλης Βλαχάκης
Υπεύθυνος εργαστηρίου μη ιοντιζουσών ακτινοβολιών του www.aktinovolia.gr
«Ο ηλεκτρομαγνητικός θόρυβος στη σύγχρονη κοινωνία και μέσα στο περιβάλλον που διαβιούμε. Τρόποι ελέγχου και απόσβεσης του ηλεκτρομαγνητικού θορύβου.»
Κατακλείδα Εργασιών
Γιώργος Πελεκανάκης
Πρόεδρος Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Διευθυντών Ξενοδοχείων – ΠΟΔΙΞ
Αντιπρόεδρος Δικτύου Κρητικού Ελαιολάδου
Γιώργος Ζερβάκης
Δήμαρχος Σητείας
Αφιέρωμα
Οικομουσείο Σητείας • Eco.Muse
