[χρόνος ανάγνωσης 6 λεπτά και 45 δευτ.]
Σε έναν κόσμο που μεταβάλλεται ραγδαία από τις εξελίξεις στην τεχνολογία και τις προκλήσεις της βιωσιμότητας, ο ρόλος των διευθυντών ξενοδοχείων βρίσκεται στο επίκεντρο μιας νέας εποχής. Ο Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Διευθυντών Ξενοδοχείων Γιώργος Πελεκανάκης, μοιράζεται το όραμά του για το μέλλον του κλάδου, επισημαίνοντας την ανάγκη για ηγεσία που προάγει την καινοτομία, την αειφορία και τη στρατηγική ανάπτυξη. Με κύριο στόχο τη μετατροπή των διευθυντών από απλούς διαχειριστές σε κορυφαίους στρατηγικούς παράγοντες, το όραμά του διαγράφει μια πορεία που στοχεύει στην ανάδειξη του ελληνικού τουρισμού ως παγκόσμιου προτύπου.
Δείτε πώς ο κ. Γιώργος Πελεκανάκης σκοπεύει να ενισχύσει την ταυτότητα του κλάδου και να προωθήσει την εξέλιξή του σε συνέντευξή του, στη Δημοσιογραφική Ψηφιακή Πύλη Επιχειρηματικής Ενημέρωσης, Προβολής & Δικτύωσης του περιοδικού «Κρητών Επιχειρείν».
Ποιοι είναι οι βασικοί στόχοι της Ομοσπονδίας για την επόμενη θητεία σας;
Πρωταρχικός μας στόχος για την επόμενη θητεία είναι η αναγνώριση του επαγγέλματος του «Διευθυντή Ξενοδοχείου» ως εξειδικευμένης ειδικότητας από το Υπουργείο Εργασίας. Η συγκεκριμένη αναγνώριση θα κατοχυρώσει θεσμικά τον ρόλο και την αξία του διευθυντή στο ξενοδοχειακό κλάδο, αναδεικνύοντας τις απαιτούμενες δεξιότητες και τις ευθύνες που αναλαμβάνει καθημερινά. Παράλληλα, θα επιδιώξουμε τη θεσμοθέτηση των 30 ενσήμων στη σύνταξη, έναντι των 25 που ισχύουν σήμερα. Η αλλαγή αυτή θα αποκαταστήσει μια πολύχρονη αδικία εις βάρος της ασφάλισης των διευθυντών ξενοδοχείων και θα τους προσφέρει τη στήριξη που δικαιούνται μετά από χρόνια προσφοράς σε έναν εξαιρετικά απαιτητικό κλάδο.
Οι βασικοί μας στόχοι για την επόμενη θητεία περιλαμβάνουν την ενίσχυση της επαγγελματικής κατάρτισης των διευθυντών ξενοδοχείων, ώστε να ανταποκρίνονται καλύτερα στις απαιτήσεις της συνεχώς εξελισσόμενης τουριστικής βιομηχανίας. Επιπλέον, σκοπεύουμε να ενισχύσουμε τη δικτύωση και τη συνεργασία μεταξύ των μελών μας, προσφέροντας νέες ευκαιρίες για επαγγελματική ανάπτυξη και ανταλλαγή τεχνογνωσίας. Ένας ακόμη σημαντικός στόχος είναι η ενίσχυση της εκπροσώπησης της Ομοσπονδίας μας σε εθνικό και διεθνές επίπεδο, προωθώντας τα συμφέροντα των διευθυντών ξενοδοχείων και επιδιώκοντας συνεργασίες με αντίστοιχες διεθνείς οργανώσεις. Τέλος, η Ομοσπονδία μας θα επικεντρωθεί στη βιωσιμότητα και την καινοτομία, υποστηρίζοντας τα μέλη μας στην υιοθέτηση πράσινων πρακτικών και τεχνολογιών που θα συμβάλλουν σε μια πιο βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη.
Ποιες θεωρείτε ότι είναι οι μεγαλύτερες προκλήσεις για τον τουριστικό κλάδο στην Ελλάδα αυτή τη στιγμή;
Αυτή τη στιγμή, ο τουριστικός κλάδος στην Ελλάδα αντιμετωπίζει μια σειρά σημαντικών προκλήσεων που επηρεάζουν την ανάπτυξή και τη βιωσιμότητά του. Πρώτη και κύρια πρόκληση είναι η αντιμετώπιση της εποχικότητας του τουρισμού, που δημιουργεί ανισορροπίες στην αγορά εργασίας και δυσκολεύει την αξιοποίηση πόρων καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Η ανάγκη για επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου είναι κρίσιμη, ώστε η χώρα να επωφελείται από τουριστικά έσοδα σε βάθος χρόνου.
Επιπλέον, ο κλάδος καλείται να προσαρμοστεί στις νέες απαιτήσεις για βιώσιμο και υπεύθυνο τουρισμό. Οι πιέσεις για μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος και για τη χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας γίνονται ολοένα και μεγαλύτερες. Τα ξενοδοχεία πρέπει να υιοθετήσουν «πράσινες» πρακτικές, αλλά και να ενσωματώσουν την αειφορία στον σχεδιασμό των υπηρεσιών τους, για να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις των επισκεπτών και να προστατεύσουν τους φυσικούς πόρους της χώρας.
Μια ακόμη πρόκληση είναι η έλλειψη εξειδικευμένου προσωπικού. Παρά την υψηλή ανεργία, πολλά ξενοδοχεία δυσκολεύονται να βρουν προσωπικό με την απαιτούμενη εκπαίδευση και εμπειρία. Η ανάγκη για ενίσχυση των προγραμμάτων εκπαίδευσης και η βελτίωση των συνθηκών εργασίας στον κλάδο είναι θέματα στα οποία πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή.
Τέλος, η γεωπολιτική αστάθεια και η οικονομική αβεβαιότητα στην Ευρώπη, καθώς και οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, επηρεάζουν άμεσα τον τουρισμό. Η Ελλάδα πρέπει να επενδύσει σε ευέλικτες στρατηγικές που θα ενισχύσουν την ανθεκτικότητα του κλάδου και θα τον προετοιμάσουν για απρόβλεπτες καταστάσεις.
Η βιωσιμότητα και η πράσινη ανάπτυξη στον τουρισμό είναι πλέον κρίσιμα ζητήματα. Ποια είναι η στάση της Ομοσπονδίας σε αυτό το θέμα και πώς σκοπεύετε να προωθήσετε σχετικές πρωτοβουλίες;
Η βιωσιμότητα και η πράσινη ανάπτυξη αποτελούν προτεραιότητα για την Ομοσπονδία μας, καθώς αναγνωρίζουμε ότι το μέλλον του τουρισμού εξαρτάται από την προστασία των φυσικών μας πόρων και τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος. Ως Ομοσπονδία, έχουμε δεσμευτεί να υποστηρίξουμε τα ξενοδοχεία και τους διευθυντές τους στην κατεύθυνση αυτή με συγκεκριμένες πρωτοβουλίες.
Καταρχάς, προωθούμε την ενσωμάτωση πράσινων πρακτικών στα ξενοδοχεία, όπως η μείωση κατανάλωσης ενέργειας και νερού, η ανακύκλωση και η χρήση βιώσιμων υλικών. Συνεργαζόμαστε στενά με την Ελληνική Εταιρεία Προστασίας της Φύσης και με άλλους αρμόδιους φορείς και ειδικούς για την ανάπτυξη κατευθυντήριων γραμμών και τη διοργάνωση εκπαιδευτικών σεμιναρίων που επικεντρώνονται στην περιβαλλοντική διαχείριση και τις βιώσιμες πρακτικές.
Στο ευρύτερο πλαίσιο της βιωσιμότητας, η Ομοσπονδία μας έχει θέσει ως προτεραιότητα την ενίσχυση της συνεργασίας μεταξύ του πρωτογενούς και του τριτογενούς τομέα, αναγνωρίζοντας τη σημασία της για την ανάπτυξη ενός αυθεντικού και βιώσιμου τουριστικού προϊόντος. Η σύνδεση της αγροτικής παραγωγής με την τουριστική εμπειρία προσδίδει προστιθέμενη αξία στην ελληνική φιλοξενία και στηρίζει τις τοπικές οικονομίες, ενισχύοντας τη μοναδικότητα του τουριστικού μας προϊόντος.
Στο πλαίσιο αυτό, πρωτοπορούμε στην ανάπτυξη συνεργειών με τοπικούς παραγωγούς και προμηθευτές, ώστε τα ξενοδοχεία να προμηθεύονται ποιοτικά, τοπικά προϊόντα – από αγροτικά και κτηνοτροφικά προϊόντα μέχρι τοπικά κρασιά και βιολογικά προϊόντα. Προωθούμε την ενσωμάτωση τοπικών προϊόντων και γεύσεων στο μενού των ξενοδοχείων, δημιουργώντας έτσι μια γνήσια ελληνική εμπειρία για τους επισκέπτες μας και στηρίζοντας τους Έλληνες παραγωγούς.
Επιπλέον, η Ομοσπονδία συνεργάζεται με τα Εμπορικά Επιμελητήρια των τεσσάρων νομών της Κρήτης και συνδιοργανώνει με μεγάλη επιτυχία τα τελευταία 3 χρόνια στην Αθήνα Φόρουμ προώθησης Κρητικών Προϊόντων. Το Φόρουμ αυτό διευκολύνει την επικοινωνία και τη συνεργασία μεταξύ ξενοδόχων και παραγωγών και οι ξενοδόχοι έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τους τοπικούς παραγωγούς και τα προϊόντα τους, ανοίγοντας δρόμους για νέες συνεργασίες.
Με αυτές τις πρωτοβουλίες, η Ομοσπονδία μας στηρίζει την τοπική οικονομία, ενισχύει τη βιωσιμότητα στον τουριστικό κλάδο και προσφέρει στους επισκέπτες αυθεντικές εμπειρίες που αναδεικνύουν τον πολιτισμό, την κουλτούρα και την γαστρονομία της Ελλάδας. Πιστεύουμε ότι η σύμπραξη του πρωτογενούς και του τριτογενούς τομέα θα αποτελέσει ένα από τα ισχυρά συγκριτικά μας πλεονεκτήματα για το μέλλον.
Ποιες είναι οι αξίες και οι αρχές που καθοδηγούν τις αποφάσεις σας ως Πρόεδρος και πώς σκοπεύετε να διατηρήσετε αυτές τις αξίες σε περιόδους πίεσης ή αντίξοων συνθηκών;
Οι αξίες που καθοδηγούν τις αποφάσεις μου ως πρόεδρος είναι η ακεραιότητα, η διαφάνεια, η συνεργασία και η δέσμευση για συνεχή βελτίωση του τουριστικού κλάδου και των επαγγελματιών του. Πιστεύω ακράδαντα ότι η ακεραιότητα και η διαφάνεια αποτελούν τη βάση κάθε απόφασης που λαμβάνουμε, διασφαλίζοντας ότι ενεργούμε προς όφελος των μελών μας και της κοινωνίας ευρύτερα, με σεβασμό στους ανθρώπους και τους πόρους που υπηρετούμε.
Η συνεργασία είναι επίσης θεμελιώδης αξία, καθώς θεωρώ ότι μόνο μέσα από τον διάλογο και την ενότητα μπορούμε να ανταποκριθούμε στις απαιτήσεις και τις προκλήσεις του κλάδου μας. Σκοπεύω να ενισχύσω τις σχέσεις με όλα τα μέλη της Ομοσπονδίας, τους επαγγελματικούς φορείς και τις δημόσιες αρχές, δημιουργώντας έναν σταθερό δίαυλο επικοινωνίας και ανταλλαγής απόψεων.
Σε περιόδους πίεσης ή αντίξοων συνθηκών, είναι εύκολο να παρασυρθεί κανείς από τον άμεσο κίνδυνο και να αποκλίνει από τις αρχές του. Για να διατηρήσω αυτές τις αξίες, επικεντρώνομαι στη μακροπρόθεσμη προοπτική και στο συλλογικό συμφέρον, παραμένοντας σταθερός στις αρχές της ακεραιότητας και της διαφάνειας. Διατηρώντας ανοιχτή επικοινωνία με τα μέλη και διαβουλευόμενος με όλα τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου, εξασφαλίζω ότι κάθε απόφαση λαμβάνεται με γνώμονα το κοινό καλό.
Πέρα από αυτό, η δέσμευσή μου για συνεχή βελτίωση παραμένει αμετάβλητη. Οι προκλήσεις αποτελούν ευκαιρίες για μάθηση και προσαρμογή, γι’ αυτό και σε περιόδους κρίσης, ενισχύουμε την ετοιμότητα και την καινοτομία μας, ώστε να διασφαλίσουμε ένα βιώσιμο μέλλον για τον κλάδο και να παραμείνουμε πιστοί στις αξίες που μας καθοδηγούν.
Με ποιον τρόπο θεωρείτε ότι έχει αλλάξει ο ρόλος του Διευθυντή Ξενοδοχείου τα τελευταία χρόνια, και τι σημαίνει αυτό για τους παλαιούς και νέους διευθυντές;
Τα τελευταία χρόνια, ο ρόλος του Διευθυντή Ξενοδοχείου έχει αλλάξει ριζικά, καθώς οι σύγχρονες απαιτήσεις και οι προκλήσεις στον τουριστικό κλάδο απαιτούν πλέον πολλαπλές δεξιότητες και βαθιά κατανόηση των τάσεων της αγοράς. Σήμερα, ο διευθυντής δεν περιορίζεται στη διαχείριση του προσωπικού και των λειτουργιών, αλλά καλείται να είναι ηγέτης, σύμβουλος, καινοτόμος και συχνά εξειδικευμένος στη διαχείριση κρίσεων, ιδιαίτερα μετά την πανδημία και τις αυξανόμενες προκλήσεις λόγω της κλιματικής αλλαγής.
Η ψηφιακή τεχνολογία έχει προσθέσει νέες διαστάσεις στον ρόλο αυτό, με τους διευθυντές να πρέπει να αξιοποιούν δεδομένα για τη βελτίωση της εμπειρίας των επισκεπτών και τη βελτιστοποίηση της λειτουργίας του ξενοδοχείου. Η ικανότητα να διαχειρίζονται πλατφόρμες κρατήσεων, να παρακολουθούν κριτικές σε πραγματικό χρόνο και να χρησιμοποιούν συστήματα CRM έχει γίνει αναγκαία. Αυτές οι δεξιότητες απαιτούν συνεχή εκπαίδευση και προσαρμοστικότητα, κάτι που είναι κρίσιμο για τους νέους διευθυντές, που πρέπει να είναι τεχνολογικά καταρτισμένοι και ανοιχτοί στην αλλαγή.
Για τους παλαιότερους διευθυντές, η αλλαγή αυτή απαιτεί επανακατάρτιση και υιοθέτηση μιας πιο ευέλικτης προσέγγισης στη διοίκηση. Ο συνδυασμός της πείρας τους με τις νέες τεχνολογίες και τάσεις μπορεί να αποτελέσει ισχυρό πλεονέκτημα, επιτρέποντάς τους να λειτουργούν αποτελεσματικά σε ένα νέο, δυναμικό πλαίσιο.
Αυτή η εξέλιξη του ρόλου σημαίνει ότι οι διευθυντές ξενοδοχείων, είτε νέοι είτε έμπειροι, πρέπει να είναι έτοιμοι να αναπτύξουν δεξιότητες στην ηγεσία, την αειφορία και την καινοτομία, για να μπορούν να προσφέρουν αξία τόσο στους πελάτες όσο και στους εργαζομένους τους. Η Ομοσπονδία μας, αναγνωρίζοντας αυτές τις εξελίξεις, δεσμεύεται να παρέχει τα κατάλληλα εργαλεία και εκπαιδευτικά προγράμματα που θα βοηθήσουν όλους τους διευθυντές να ανταποκριθούν στις νέες απαιτήσεις του κλάδου μας.
Ποιο είναι το όραμά σας για τον κλάδο των διευθυντών ξενοδοχείων την επόμενη δεκαετία και πώς πιστεύετε ότι η Ομοσπονδία μπορεί να συμβάλει στην υλοποίησή του;
Το όραμά μου για τον κλάδο των διευθυντών ξενοδοχείων την επόμενη δεκαετία είναι να αναδείξουμε τον ρόλο τους ως ηγέτες και καινοτόμους σε έναν βιώσιμο και τεχνολογικά εξελιγμένο τουριστικό κλάδο. Βλέπω τους διευθυντές όχι μόνο ως διαχειριστές αλλά και ως βασικούς συντελεστές της στρατηγικής ανάπτυξης, οι οποίοι θα διαμορφώνουν την ταυτότητα του ελληνικού τουρισμού, ενσωματώνοντας αξίες όπως η φιλοξενία, η αειφορία και η ψηφιακή εξέλιξη.
Η Ομοσπονδία μπορεί να συμβάλει στην υλοποίηση αυτού του οράματος μέσα από στοχευμένες ενέργειες. Αρχικά, σκοπεύουμε να επενδύσουμε σε εκπαίδευση και κατάρτιση, προσφέροντας σύγχρονα εκπαιδευτικά προγράμματα και συνεργαζόμενοι με διεθνείς οργανισμούς για να διασφαλίσουμε ότι οι διευθυντές μας παραμένουν ανταγωνιστικοί σε παγκόσμιο επίπεδο. Η ενίσχυση δεξιοτήτων στον τομέα της ψηφιακής τεχνολογίας, της διαχείρισης δεδομένων και της βιώσιμης ανάπτυξης θα είναι πρωταρχικοί τομείς.
Επιπλέον, επιδιώκουμε τη δημιουργία ενός πλαισίου πιστοποίησης για τους διευθυντές ξενοδοχείων, που θα τους αναγνωρίζει ως ειδικευμένους επαγγελματίες με υψηλά πρότυπα ηγεσίας και καινοτομίας. Αυτό θα βοηθήσει στη διαμόρφωση μιας κοινής ταυτότητας και επαγγελματικής υπερηφάνειας για τους διευθυντές σε όλη την Ελλάδα, αναδεικνύοντας την αξία τους στον τουριστικό κλάδο.
Η Ομοσπονδία θα εργαστεί επίσης για την περαιτέρω διεθνοποίηση του κλάδου, δημιουργώντας δίκτυα και συνεργασίες με παγκόσμιες οργανώσεις του τουρισμού, έτσι ώστε οι διευθυντές μας να έχουν πρόσβαση σε διεθνείς ευκαιρίες και να συμβαδίζουν με τις παγκόσμιες τάσεις. Πιστεύουμε ότι η επαφή με διαφορετικές αγορές και ιδέες θα βοηθήσει στη διαμόρφωση μιας προοδευτικής και κοσμοπολίτικης προσέγγισης στον κλάδο μας.
Τέλος, στόχος μας είναι η προώθηση της αειφορίας σε ό,τι αφορά τη λειτουργία των ξενοδοχείων και τη διαχείριση των φυσικών πόρων. Στοχεύουμε στην υποστήριξη πράσινων πρωτοβουλιών και στην υιοθέτηση βιώσιμων πρακτικών που θα αναδείξουν την Ελλάδα ως προορισμό φιλικό προς το περιβάλλον. Μέσα από αυτές τις δράσεις, ο ρόλος του διευθυντή ξενοδοχείου θα μετατραπεί σε έναν ολοκληρωμένο και σύγχρονο ρόλο ηγεσίας που θα συμβάλλει ενεργά στην ανάπτυξη του ελληνικού τουρισμού, προσφέροντας παράλληλα υψηλού επιπέδου υπηρεσίες και εμπειρίες.
