[χρόνος ανάγνωσης 1 λεπτό και 21 δευτ.]
Από τη Συντακτική Ομάδα του «Κρητών Επιχειρείν»
Καλό μήνα σε κάθε γωνιά της Κρήτης! Ο Φεβρουάριος μπαίνει στο ημερολόγιό μας όχι ως ο τελευταίος μήνας του χειμώνα, αλλά ως η πραγματική αφετηρία μιας δημιουργικής «άνοιξης» για την οικονομία του νησιού μας.
Για εμάς εδώ, στην οικογένεια του «Κρητών Επιχειρείν», οι μέρες αυτές έχουν μια ιδιαίτερη δόνηση. Είναι ο μήνας που οι ιδέες βγαίνουν από το χαρτί και γίνονται πράξη. Είναι η ώρα που η Κρήτη αρχίζει να «συντονίζεται» σε μια κοινή συχνότητα, με προορισμό τη μεγάλη μας συνάντηση στο τέλος του μήνα.
Το Στοίχημα του Επανασχεδιασμού
Δεν θέλαμε ποτέ να είμαστε απλοί παρατηρητές των εξελίξεων. Το φετινό μας σύνθημα, «Επανασχεδιασμός του Πρωτογενή Τομέα», δεν είναι ένα ακαδημαϊκό κλισέ. Είναι μια επιτακτική ανάγκη που νιώθουμε συνομιλώντας καθημερινά με τον παραγωγό στο χωράφι, τον τυροκόμο στο μιτάτο και τον εξαγωγέα στο λιμάνι.
Η Κρήτη δεν μπορεί πια να πορεύεται με τον «αυτόματο πιλότο». Ο Φεβρουάριος μας καλεί να κοιτάξουμε κατάματα τις προκλήσεις:
• Πώς θα θωρακίσουμε τα προϊόντα μας απέναντι στην κλιματική κρίση;
• Πώς θα παντρέψουμε την παράδοση της γιαγιάς μας με την τεχνητή νοημοσύνη και τα drones;
• Πώς η γεύση ενός κρητικού λαδιού, τυριού, μελιού, οίνου θα γίνει η απόλυτη εμπειρία για τον επισκέπτη;
• Πως συνδέουμε την παραγωγή με τον τουρισμό και την υψηλή γαστρονομία.
Ραντεβού στην Καρδιά της Γνώσης
Το Σάββατο 28 Φεβρουαρίου 2026, στις 10πμ, το Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων – ΜΑΙΧ, στα Χανιά θα μετατραπεί σε ένα ζωντανό εργαστήριο σκέψης και βιωματικής γαστρονομίας. Δεν θα είναι μια τυπική Ημερίδα. Θα είναι μια γιορτή της κρητικής νοημοσύνης. Από τις αναλύσεις των ακαδημαϊκών μας μέχρι τις δημιουργίες των σεφ μας, ο στόχος είναι ένας: Να δώσουμε υπεραξία στον κόπο του Κρητικού.
Μια Πρόσκληση σε Δράση
Σε αυτό το editorial, δεν θέλουμε να σας μιλήσουμε μόνο για προγράμματα και ομιλίες. Θέλουμε να σας μιλήσουμε για την πίστη. Την πίστη ότι η Κρήτη μπορεί να πρωταγωνιστήσει ξανά. Ο Φεβρουάριος είναι ο μήνας της προετοιμασίας, της δικτύωσης και των μεγάλων αποφάσεων.
Σας περιμένουμε να συνδιαμορφώσουμε αυτό το μέλλον. Γιατί το «Καλλιεργείν» δεν αφορά μόνο τη γη, αφορά τις σχέσεις, τις συνεργασίες και το κοινό μας όραμα.
Καλό μήνα, γεμάτο έμπνευση και κρητική πεισματάρα δημιουργικότητα!!!
