[χρόνος ανάγνωσης 2 λεπτά και 18 δευτ.]
Μια σημαντική στρατηγική σύμπραξη με ισχυρό αναπτυξιακό και κοινωνικό αποτύπωμα υπογράφηκε στη διάρκεια Ημερίδας, την Κυριακή 18 Ιανουαρίου 2026 στις εγκαταστάσεις της Ορθόδοξης Ακαδημίας Κρήτης (ΟΑΚ).
Συγκεκριμένα η ΟΑΚ και ο Αναπτυξιακός Σύλλογος Γυναικών Επιχειρηματιών Κρήτης προχώρησαν στην υπογραφή Συμφώνου Συνεργασίας, θέτοντας τις βάσεις για μια νέα εποχή ενίσχυσης της γυναικείας επιχειρηματικότητας και ανάδειξης του πολιτιστικού και παραγωγικού πλούτου του νησιού.
Η πρωτοβουλία αυτή αποτελεί ορόσημο για την Κρήτη, καθώς συνδέει θεσμικά δύο φορείς με κοινό όραμα: την προώθηση της ισότητας, την ενδυνάμωση των γυναικών στον επιχειρηματικό στίβο και την αξιοποίηση της τοπικής ταυτότητας ως μοχλού ανάπτυξης.
Η υπογραφή του Συμφώνου Συνεργασίας επισφράγισε τη δέσμευση των δύο φορέων να εργαστούν από κοινού για:
• Την προώθηση της επιχειρηματικής εκπαίδευσης.
• Την ενίσχυση της συμμετοχής των γυναικών σε αναπτυξιακές πρωτοβουλίες.
• Τη δημιουργία δικτύων συνεργασίας.
• Την ανάδειξη της Κρήτης ως πρότυπο γυναικείας επιχειρηματικότητας στην Ελλάδα και την Ευρώπη.
Το Σύμφωνο Συνεργασίας μεταξύ της Ορθόδοξης Ακαδημίας Κρήτης και του Αναπτυξιακού Συλλόγου Γυναικών Επιχειρηματιών Κρήτης αποτελεί ένα σημαντικό βήμα προς αυτή την κατεύθυνση, ενισχύοντας τον ρόλο των γυναικών ως πρωταγωνιστριών της οικονομικής και κοινωνικής προόδου.
Την Ημερίδα άνοιξε με χαιρετισμό του Γενικού Διευθυντή της Ορθόδοξης Ακαδημίας Κρήτης Κωνσταντίνου Ζορμπά, ο οποίος ανέδειξε τη σημασία του «ευ επιχειρείν» και τον ρόλο των γυναικών ως φορέων καινοτομίας, κοινωνικής συνοχής και βιώσιμης ανάπτυξης.
Ακολούθησε η τοποθέτηση της Προέδρου του Αναπτυξιακού Συλλόγου Γυναικών Επιχειρηματιών Κρήτης Μαρίας Πιτσικάκη, η οποία παρουσίασε τις δράσεις του Συλλόγου, τις πρωτοβουλίες ενίσχυσης της εξωστρέφειας και τα προγράμματα υποστήριξης νέων και υφιστάμενων γυναικείων επιχειρήσεων.
Στο δεύτερο μέρος της ημερίδας, το ενδιαφέρον στράφηκε στη γαστρονομική ταυτότητα της Κρήτης και στη διαφορετικότητα που χαρακτηρίζει τους νομούς Χανίων και Ηρακλείου. Η δράση πραγματοποιήθηκε σε συνδιοργάνωση με την Εκπαιδευτική – Αναπτυξιακή ΠΛΟΗΓΟΣ, στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας «Κρήτη – Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2026».
Οι εισηγήσεις ανέδειξαν τη βαθιά σχέση ανάμεσα στην τοπική παραγωγή, τον πολιτισμό, τον τουρισμό και –φυσικά– τη γυναικεία επιχειρηματικότητα, η οποία διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση και εξέλιξη της κρητικής γαστρονομικής κληρονομιάς.
Ειδικότερα κύριες εισηγήσεις πραγματοποίησαν:
Σοφία Μαλανδράκη, Περιφερειακή Σύμβουλος, με θέμα «Καλωσόρισμα – Πάμε για χόρτα», αναδεικνύοντας την αξία της κρητικής διατροφής και της βιώσιμης καλλιέργειας.
Ειρήνη Μακεδώνα-Παγκοπούλου, στέλεχος ΠΛΟΗΓΟΥ, με την εισήγηση «Κρήτη Ευρώπη – Γη, Τροφή, Υγεία», παρουσιάζοντας τον στρατηγικό σχεδιασμό για το 2026.
Σπύρος Μπαλαντίνος, Πρόεδρος Τυροκόμων της Περιφερειακής Ενότητας Χανίων και Εντεταλμένος Περιφερειακός Σύμβουλος για τη διασύνδεση πρωτογενούς τομέα και τουρισμού, με θέμα «Διαφορετικότητα στην τυροκομία – είδη τυριών», αναδεικνύοντας τον πλούτο και την ποικιλία της κρητικής τυροκομίας.
Στέλιος Ζαχαριουδάκης, Πρόεδρος Δικτύου Οινοποιών Κρήτης, με την εισήγηση «Κρητικό κρασί – Διαφορετικότητα», παρουσιάζοντας τη δυναμική του κρητικού αμπελώνα και την εξωστρέφεια των τοπικών οινοποιείων.
Η Ημερίδα ανέδειξε με σαφήνεια ότι η Κρήτη διαθέτει όλα τα στοιχεία για να αποτελέσει πρότυπο βιώσιμης και συμμετοχικής ανάπτυξης: ισχυρή πολιτιστική ταυτότητα, πλούσια παραγωγική βάση, δυναμικό τουριστικό προϊόν και –κυρίως– ένα δίκτυο γυναικών επιχειρηματιών που επενδύουν στη γνώση, στη συνεργασία και στην καινοτομία.
Τα μαγειρέματα της ημερίδας
Ιδιαίτερη θέση στην εκδήλωση είχαν τα μαγειρέματα και τα θεματικά μενού, μαγειρεμένα από τους Σεφ Γιάννη Κατσιφαράκη, Γιώργο Δαμιανάκη, Σεβαστή Κρασανάκη, όπου ανέδειξαν τις γαστρονομικές ταυτότητες των Χανίων και του Ηρακλείου, βασισμένα σε τοπικά προϊόντα και παραδοσιακές συνταγές.
Από τα Χανιά παρουσιάστηκαν:
• Βραστό (ζυγούρι και κοτόπουλο)
• Πιλάφι
• Κουνέλι με κάστανα
• Κρεατότουρτα
• Χόρτα με ρόδι και πετιμέζι
• Ποικιλία τυριών
• Σφακιανές πίτες με μέλι
Από το Ηράκλειο παρουσιάστηκαν:
• Μακαρόνια στρουφιχτά με ανθότυρο
• Κουνέλι με ελιές, αγκιναρόφυλλα και μάραθο
• Χοιρινό καπρικό και χοιρινό τσιγαρίδες
• Σαρικόπιτες (ξυνή μυζήθρα – μέλι)
• Μυζηθρόπιτες γλυκές με άχνη ζάχαρη και κανέλα
• Ανεβατές (ξυνή μυζήθρα)
• Λουκούμια με πετιμέζι
Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με κοινό γεύμα και κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας του Αναπτυξιακού Συλλόγου Γυναικών Επιχειρηματιών Κρήτης, σε κλίμα συνεργασίας και συλλογικότητας, αλλά και την αρχή δημιουργίας παραρτήματος του Συλλόγου στα Χανιά.
