[χρόνος ανάγνωσης 1 λεπτό και 16 δευτ.]
Με τη συμμετοχή κορυφαίων εμπειρογνωμόνων από την Ιταλία και την Ελλάδα, ο Σύλλογος Ιδιοκτητών Ελαιουργείων Ν. Χανίων διοργανώνει ένα εξειδικευμένο διήμερο σεμινάριο στις 24 και 25 Φεβρουαρίου 2026 στο Πολύκεντρο Βουκολιών.
Η εκδήλωση, η οποία τελεί υπό την Αιγίδα του Επιμελητηρίου Χανίων (ΕΒΕΧ), του Δήμου Πλατανιά και του Συνδέσμου Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (ΣΕΔΗΚ), στοχεύει στην ουσιαστική ενημέρωση των επαγγελματιών για τις διεθνείς εξελίξεις στην παραγωγή, την τεχνολογία και την εμπορία του ελαιολάδου.
Διεθνής Τεχνογνωσία και Βέλτιστες Πρακτικές
Το πρόγραμμα του σεμιναρίου (10:00 – 15:00) περιλαμβάνει:
24.02.2026: Ο Ιταλός Master Miller Marco Scanu από την Τοσκάνη, θα αναλύσει τις σύγχρονες τάσεις στην ελαιοποίηση και τις τεχνολογίες έκθλιψης.
25.02.2026: Ο Νικόλαος Κούτσουκος Πρόεδρος Σχολείου Ελιάς Καλαμάτας, θα παρουσιάσει τις βέλτιστες διαδικασίες ελαιοποίησης, ενώ ο Εμμανουήλ Καρπαδάκης Αντιπρόεδρος Του Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης (ΣΕΚ) θα εστιάσει στις οργανοληπτικές ιδιότητες με ζωντανή δοκιμή δειγμάτων.
Η Πρόεδρος του Συλλόγου, Ελευθερία Μαμιδάκη, θα αναπτύξει το θεσμικό πλαίσιο και τις προκλήσεις του Ελαιοτουρισμού.
Παγκρήτια Γιορτή Εξωστρέφειας
Η αγροδιατροφική ατζέντα κορυφώνεται το Σάββατο 28 Φεβρουαρίου 2026, με τη μεγάλη Παγκρήτια εκδήλωση «Κρητών Καλλιεργείν 2026». Ο θεσμός, που φέτος δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην εξωστρέφεια —βασική παράμετρο των ετήσιων δράσεών του— πραγματοποιείται με τη συνδιοργάνωση του ΕΒΕΧ και τελεί υπό την Αιγίδα του ΣΕΔΗΚ και του Δήμου Πλατανιά, υπογραμμίζοντας τη συστράτευση των φορέων για την προβολή του κρητικού πλούτου.
Φέτος, το «Κρητών Καλλιεργείν» προσφέρει μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία σε συνεργασία με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελληνικής Γαστρονομίας. Η σύμπραξη αυτή αναδεικνύει τη σύνδεση της παραγωγής με την υψηλή κουζίνα, προωθώντας τα τοπικά προϊόντα σε διεθνές επίπεδο.
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης, ο κ. Εμμανουήλ Καρπαδάκης θα παρουσιάσει την ομιλία: «Προκλήσεις και ευκαιρίες στην αλυσίδα αξίας των αγροδιατροφικών προϊόντων μας». Η τοποθέτησή του αναμένεται να φωτίσει κρίσιμα ζητήματα για την ανταγωνιστικότητα των προϊόντων της Κρήτης στην παγκόσμια αγορά.
Συνέργειες Φορέων
Είναι αξιοσημείωτο πως τόσο το εξειδικευμένο σεμινάριο των ελαιουργών όσο και η Παγκρήτια διοργάνωση «Κρητών Καλλιεργείν» υποστηρίζονται ενεργά από το Επιμελητήριο Χανίων, τον ΣΕΔΗΚ και τον Δήμο Πλατανιά, δημιουργώντας μια ισχυρή θεσμική βάση για την αναβάθμιση και την ανάδειξη του πρωτογενούς τομέα του νησιού.
