[χρόνος ανάγνωσης 1 λεπτό και 23 δευτ.]
Σε κλίμα δημιουργικής συνεργασίας και στρατηγικής προετοιμασίας πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 30 Μαρτίου, στο Επιμελητήριο Λασιθίου, η πρώτη από μια σειρά ενημερωτικών εσπερίδων της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο της διάκρισης «Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026». Η πρωτοβουλία στοχεύει στη διαμόρφωση ενός ενιαίου, ισχυρού μετώπου φορέων, επαγγελματιών και τοπικών κοινωνιών που θα αναδείξουν τη γαστρονομική ταυτότητα της Κρήτης σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
Τον Δήμο Σητείας εκπροσώπησε ο Αντιδήμαρχος Οικονομικών, Διοίκησης, Πληροφορικής, Αθλητισμού και Γεωπάρκου, Κωστής Λυμπερίου, επιβεβαιώνοντας τον ενεργό ρόλο της Δημοτικής Αρχής στη διαμόρφωση του νέου γαστρονομικού και αναπτυξιακού πλαισίου της Κρήτης.
Η Σητεία συγκαταλέγεται στους πρώτους Δήμους που κατέθεσαν ολοκληρωμένη πρόταση, επενδύοντας στρατηγικά σε ένα μοντέλο ανάπτυξης που συνδέει την τοπική παραγωγή με τον τουρισμό, τον πολιτισμό και την εκπαίδευση. Η πρόταση δεν περιορίζεται σε προβολή προϊόντων, αλλά διαμορφώνει ένα συνεκτικό οικοσύστημα εμπειριών, συνεργασιών και επιχειρηματικών ευκαιριών.
Η Δημοτική πρόταση αξιοποιεί το ισχυρό brand της Σητείας στον αγροδιατροφικό τομέα και το μετατρέπει σε μοχλό οικονομικής ανάπτυξης. Βασίζεται σε τρεις πυλώνες:
Ενίσχυση της αγροδιατροφικής αλυσίδας
Η Σητεία διαθέτει προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας, όπως το ελαιόλαδο ΠΟΠ και τα τοπικά κρασιά, τα οποία μπορούν να λειτουργήσουν ως «πρεσβευτές» της περιοχής. Η πρόταση προβλέπει δράσεις που ενισχύουν την εξωστρέφεια, τη δικτύωση παραγωγών και την πρόσβαση σε νέες αγορές.
Διασύνδεση γαστρονομίας και τουρισμού
Η δημιουργία θεματικών διαδρομών, γευστικών εμπειριών και συνεργασιών με επιχειρήσεις φιλοξενίας στοχεύει στη μετατροπή της Σητείας σε προορισμό εμπειρίας, όχι απλώς επίσκεψης. Το μοντέλο αυτό ενισχύει τη μέση δαπάνη επισκέπτη και δημιουργεί νέα πεδία επιχειρηματικής δραστηριότητας.
Επένδυση στην εκπαίδευση και την καινοτομία
Η πρόταση περιλαμβάνει εκπαιδευτικά προγράμματα, εργαστήρια και δράσεις που ενισχύουν τις δεξιότητες νέων επαγγελματιών. Παράλληλα, προωθεί συνέργειες με το Γεωπάρκο Σητείας UNESCO, εντάσσοντας τη βιωσιμότητα και την καινοτομία στον πυρήνα της τοπικής ανάπτυξης.
Με τη συμμετοχή της στις εσπερίδες και την έγκαιρη κατάθεση μιας ώριμης πρότασης, η Σητεία τοποθετείται δυναμικά στο νέο αναπτυξιακό αφήγημα της Κρήτης. Η συμβολή της είναι καθοριστική για:
• την ενίσχυση της τοπικής επιχειρηματικότητας
• την αναβάθμιση της εμπειρίας επισκέπτη
• τη δημιουργία νέων επενδυτικών ευκαιριών
• την προβολή της αυθεντικής κρητικής φιλοξενίας σε ευρωπαϊκό επίπεδο
Η Περιφέρεια Κρήτης συνεχίζει τον κύκλο διαβούλευσης με φορείς της φιλοξενίας, της εστίασης και της παραγωγής, με στόχο τη διαμόρφωση ενός ενιαίου πλαισίου δράσεων που θα κεφαλαιοποιήσει τη διάκριση του 2026 και θα ενισχύσει την ανταγωνιστικότητα του νησιού.
