ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ
Ο Δρ. Γεώργιος Απλαδάς είναι Λέκτορας Υπηρεσιών Τουρισμού στο τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων και Τουρισμού, Σχολής Επιστημών Διοίκησης και Οικονομίας, του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου (ΕΛΜΕΠΑ). Ο Δρ. Γεώργιος Απλαδάς αποφοίτησε με πτυχίο (BSc) στην Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων από το ΤΕΙ Κρήτης το 1992. Πήρε πτυχίο Παιδαγωγικών Σπουδών το 1999 από την ΠΑΤΕΣ ΣΕΛΕΤΕ Ηρακλείου και μεταπτυχιακό δίπλωμα (MSc) στη Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων από το Πανεπιστήμιο του ΕΑΠ το 2004, διδακτορικό από ΕΛΜΕΠΑ το 2022. Η διατριβή του εξέτασε την Επίδραση των Τοπικών προϊόντων και της Γαστρονομίας στην ταξιδιωτική Εμπειρία στο νησί της Κρήτης, Ελλάδα. Εργάστηκε ως Καθηγητής στον Οργανισμό τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης 21 έτη και παράλληλα χρημάτισε Καθηγητής εφαρμογών στο ΤΕΙ Κρήτης. Ο Γιώργος εκλέχθηκε Λέκτορας στο (τότε) Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (ΤΕΙ) Κρήτης το 2008. Τα ερευνητικά ενδιαφέροντα και η ερευνητική δραστηριότητα του Απλαδά άπτονται στην Εξυπηρέτηση Πελατών, Γαστρονομία, την Οργάνωση συνεδρίων και εκδηλώσεων και τη Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων. Εργάστηκε στην Τουριστική Βιομηχανία σε διάφορες θέσεις (F&B Manager, Front office Manager, Διευθυντής) τα έτη 1981 έως το 2008.
