Βιογραφικό
Αντιπεριφερειάρχης Κρήτης – Πρόεδρος Αγροδιατροφικής Σύμπραξης Κρήτης
Ο Σταύρος Τζεδάκης είναι Αντιπεριφερειάρχης στον τομέα Μεταφορών και Επικοινωνιών καθώς και σε θέματα Αγροδιατροφής, για την ανάδειξη της Κρητικής διατροφής, Κρητικής γαστρονομίας και διασύνδεσης αγροδιατροφικού τομέα με τον τουρισμό. Περιφερειακός Σύμβουλος της Περιφερειακής Ενότητας Ηρακλείου.