Karavitakis Estate: Μια Οινική Παράδοση 80 Ετών στην Καρδιά των Χανίων
«Τα κρασιά μας παράγονται αποκλειστικά από τα μέλη της οικογένειάς μας, διασφαλίζοντας την προσωπική φροντίδα σε κάθε φιάλη.»
Σε έναν από τους πιο χαρισματικούς αμπελουργικούς θύλακες της Κρήτης, στο χωριό Ποντικιανά του Δήμου Πλατανιά, το Karavitakis Estate αποτελεί ένα ζωντανό παράδειγμα της εξέλιξης του κρητικού οίνου. Με μια ιστορία που εκτείνεται σε οκτώ δεκαετίες, η οικογένεια Καραβιτάκη συνδυάζει την αδιαπραγμάτευτη ποιότητα της παράδοσης με τις πιο σύγχρονες οινοποιητικές πρακτικές.
Το Κτήμα εκτείνεται σε 150 στρέμματα προσεκτικά επιλεγμένων αμπελοτοπίων. Η στρατηγική επιλογή κάθε τοποθεσίας για κάθε ποικιλία είναι το «κλειδί» πίσω από τον ιδιαίτερο χαρακτήρα των κρασιών τους.
Τοπικές Ποικιλίες: Ανάδειξη του κρητικού πλούτου.
Διεθνείς Ποικιλίες: Κοσμοπολίτικες γεύσεις προσαρμοσμένες στο κρητικό terroir.
Σπάνιες Ποικιλίες: Ένας συνεχής πειραματισμός με σταφύλια από όλο τον κόσμο που αναζητούν τη νέα τους πατρίδα στο Κολυμπάρι.
Μόλις 30 λεπτά από την πόλη των Χανίων, το οινοποιείο δεν είναι απλώς ένας χώρος παραγωγής, αλλά ένας προορισμός εμπειρίας. Στην κορυφή των λόφων της περιοχής, ανάμεσα σε αμπελώνες και ελαιώνες, το σκηνικό συμπληρώνει μια γραφική μικρή εκκλησία, προσφέροντας μια αυθεντική αίσθηση της κρητικής υπαίθρου.
Το οινοποιείο διαθέτει δύο σύγχρονους χώρους οινογνωσίας και εξοπλισμό αιχμής. Οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα σε διαφορετικά προγράμματα ξενάγησης, ανακαλύπτοντας τα μυστικά της οινοποίησης και δοκιμάζοντας επιλεγμένες ετικέτες.
Το Karavitakis Estate συνεχίζει να γράφει ιστορία, αποδεικνύοντας ότι το μέλλον του κρητικού κρασιού βρίσκεται στα χέρια ανθρώπων που σέβονται τη γη τους και τολμούν να καινοτομούν.
Στοιχεία Επικοινωνίας & Επισκέψεις
Το Karavitakis Estate υποδέχεται λάτρεις του κρασιού καθημερινά, με ή χωρίς προκαθορισμένο ραντεβού, προσφέροντας μια μοναδική φιλοξενία.
Τοποθεσία: Ποντικιανά, Δήμος Πλατανιά, Χανιά.
Email: [email protected]
Εναλλακτικό Email: [email protected]
Τηλέφωνα: 2824023381 & 6974323852
