Η Κρήτη επενδύει στη γνώση και στην παραγωγή
[χρόνος ανάγνωσης 2 λεπτά και 2 δευτ.]
Το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ), και η Περιφέρεια Κρήτης σε συνεργασία με τους Δήμους Ηρακλείου, Βιάννου, Ρεθύμνου, Φαιστού και Χερσονήσου, υλοποιεί ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαιδευτικών ενημερώσεων για την ποιότητα του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου «Κρήτη/Kriti» ΠΓΕ. Πρόκειται για μια πρωτοβουλία που συνδέει την επιστημονική γνώση με την παραγωγή, ενισχύοντας το αναπτυξιακό αποτύπωμα της Κρήτης σε έναν από τους πιο κρίσιμους αγροδιατροφικούς πυλώνες της.
Οι δράσεις ξεκινούν στις 29 Σεπτεμβρίου 2026 στον Δήμο Ηρακλείου, με εκπαίδευση που απευθύνεται σε ελαιουργούς και τυποποιητές, στην αίθουσα συνεδριάσεων της Ένωσης Ηρακλείου. Η θεματική επικεντρώνεται στην ποιότητα του ελαιολάδου στο ελαιουργείο και την τυποποίηση, αναδεικνύοντας τα κρίσιμα στάδια που καθορίζουν την τελική αξία του προϊόντος. Η συνεργασία του ΕΛΜΕΠΑ με την Περιφέρεια και την Ένωση Ηρακλείου υπογραμμίζει την ανάγκη για τεκμηριωμένη γνώση και σύγχρονες πρακτικές σε ένα περιβάλλον όπου η ποιότητα αποτελεί στρατηγικό πλεονέκτημα.
Την επόμενη ημέρα, στις 30 Σεπτεμβρίου, η δράση μεταφέρεται στον Δήμο Βιάννου, στο Πνευματικό Κέντρο της Ενορίας Εμπάρου, με εκπαίδευση ειδικά για ελαιοπαραγωγούς. Η συνεργασία με τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Εμπάρου ενισχύει την τοπική διάσταση του προγράμματος, φέρνοντας την επιστημονική γνώση στο επίπεδο της καθημερινής παραγωγής. Η ποιότητα του ελαιολάδου «Κρήτη/Kriti» ΠΓΕ παρουσιάζεται ως αποτέλεσμα συνδυασμού ορθών πρακτικών, τεχνογνωσίας και ελέγχου σε όλα τα στάδια της διαδικασίας.
Στις 3 Οκτωβρίου, στον Δήμο Ρεθύμνου, το Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης φιλοξενεί μια εξειδικευμένη εκπαιδευτική δράση στις εγκαταστάσεις της Ένωσης Ρεθύμνου. Η εκπαίδευση εστιάζει στο ελαιουργείο και την τυποποίηση, ενώ η παρουσία του ΕΛΜΕΠΑ σε έναν χώρο που αποτελεί σημείο αναφοράς για την οργανοληπτική αξιολόγηση προσδίδει ιδιαίτερο βάρος στη δράση. Η επιστημονική προσέγγιση του Πανεπιστημίου ενισχύει την αξιοπιστία των διαδικασιών και την κατανόηση των παραγόντων που επηρεάζουν την ποιότητα.
Στις 5 Οκτωβρίου, στον Δήμο Φαιστού, στο Πνευματικό Κέντρο Ζαρού, η εκπαίδευση απευθύνεται ξανά σε ελαιοπαραγωγούς, με τη συνεργασία του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ζαρού. Η δράση αναδεικνύει τη σημασία της σωστής διαχείρισης του ελαιώνα, της συγκομιδής και της μεταφοράς, σε μια περιοχή με ισχυρή παραγωγική ταυτότητα και υψηλές προσδοκίες ποιότητας.
Το πρόγραμμα ολοκληρώνεται στις 6 Οκτωβρίου στον Δήμο Χερσονήσου, στην Αίθουσα του Αγροτικού Συνεταιρισμού Επισκοπής. Η εκπαίδευση απευθύνεται σε ελαιοπαραγωγούς και επικεντρώνεται στην ποιότητα του ελαιολάδου «Κρήτη/Kriti» ΠΓΕ, ενισχύοντας τη γνώση γύρω από τις ορθές πρακτικές και τους κινδύνους επιμόλυνσης από φυτοφάρμακα και ορυκτέλαια.
Σε όλες τις δράσεις, το ΕΛΜΕΠΑ παρουσιάζει εισηγήσεις που καλύπτουν το σύνολο της παραγωγικής διαδικασίας: άρδευση, λίπανση, κλάδεμα, φυτοπροστασία, διαχείριση ελαιώνα, συγκομιδή, μεταφορά, ελαιοποίηση, αποθήκευση και τυποποίηση. Παράλληλα, αναλύονται οι παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα, ενώ πραγματοποιείται επίδειξη γευσιγνωσίας για την οργανοληπτική αξιολόγηση του ελαιολάδου. Η επιστημονική τεκμηρίωση του ΕΛΜΕΠΑ προσδίδει κύρος και αξιοπιστία στο πρόγραμμα, ενισχύοντας την προσπάθεια της Κρήτης να διατηρήσει και να αναβαθμίσει το ΠΓΕ «Κρήτη/Kriti».
Τις δράσεις υποστηρίζουν ο Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης, ο Σύνδεσμος Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης, ο Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης, το Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου και ο Σύλλογος Ελαιουργών Ν. Ηρακλείου. Η συμμετοχή των φορέων αυτών επιβεβαιώνει ότι η ποιότητα του κρητικού ελαιολάδου δεν είναι μόνο επιστημονικό ζήτημα, αλλά στρατηγική επιλογή με αναπτυξιακό αντίκτυπο για την οικονομία της Κρήτης.
Το ΕΛΜΕΠΑ, μέσα από το ερευνητικό του έργο και τη συστηματική του παρουσία στον αγροδιατροφικό τομέα, αποδεικνύει ότι η επιστήμη μπορεί να λειτουργήσει ως καταλύτης ανάπτυξης. Οι εκπαιδευτικές δράσεις για το «Κρήτη/Kriti» ΠΓΕ δεν είναι απλώς ενημερωτικές. Είναι μέρος μιας ευρύτερης στρατηγικής που συνδέει την έρευνα με την παραγωγή, την ποιότητα με την ανταγωνιστικότητα και την Κρήτη με το μέλλον της αγροδιατροφής.
