Εκπαίδευση ελαιοπαραγωγών Δήμου Πλατανιά
[χρόνος ανάγνωσης 1 λεπτό και 19 δευτ.]
Μια στοχευμένη δράση εκπαίδευσης για τους ελαιοπαραγωγούς, υλοποιούν ο Δήμος Πλατανιά, η Περιφέρεια Κρήτης και ο ΕΛΓΟ–ΔΗΜΗΤΡΑ, σε συνεργασία με την Κοινωφελή Επιχείρηση Δήμου Πλατανιά (ΚΕ.ΔΗ.Π.), με αντικείμενο την ποιοτική αναβάθμιση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου «Κρήτη/Kriti». Η ενημερωτική συνάντηση θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 19 Ιουνίου 2026, στις 17:30, στην Αίθουσα του Πολιτιστικού Συλλόγου Βουβών.
Η δράση επικεντρώνεται στις ορθές πρακτικές που πρέπει να εφαρμόζονται σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας, από το χωράφι έως την τυποποίηση. Η εκπαίδευση καλύπτει κρίσιμες πτυχές της ελαιοκαλλιέργειας, όπως η άρδευση, η λίπανση, το κλάδεμα, η φυτοπροστασία και η συνολική διαχείριση του ελαιώνα, με στόχο τη βελτίωση της υγείας των δέντρων και τη σταθερή παραγωγή καρπού υψηλής ποιότητας.
Παράλληλα, παρουσιάζονται τα στάδια που καθορίζουν την τελική ποιότητα του ελαιολάδου, η συγκομιδή στον κατάλληλο χρόνο, η ορθή μεταφορά του καρπού, οι συνθήκες ελαιοποίησης, η αποθήκευση και η τυποποίηση. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στους παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το προϊόν, όπως τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, τα ορυκτέλαια και άλλοι επιμολυντές, καθώς και στις πρακτικές που διασφαλίζουν την αποφυγή τους.
Το πρόγραμμα ολοκληρώνεται με εισαγωγή στην οργανοληπτική αξιολόγηση του παρθένου ελαιολάδου και επίδειξη γευσιγνωσίας, δίνοντας στους παραγωγούς τη δυνατότητα να αναγνωρίζουν τα θετικά χαρακτηριστικά και τα πιθανά ελαττώματα του προϊόντος τους. Η συγκεκριμένη ενότητα αποτελεί κρίσιμο εργαλείο για την κατανόηση της ποιότητας και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του κρητικού ελαιολάδου στις αγορές.
Η πρωτοβουλία του Δήμου Πλατανιά, της Περιφέρειας Κρήτης και του ΕΛΓΟ–ΔΗΜΗΤΡΑ, σε συνεργασία με την ΚΕ.ΔΗ.Π., εντάσσεται σε μια ευρύτερη λογική για την υποστήριξη του πρωτογενούς τομέα και την ενίσχυση της προστιθέμενης αξίας των κρητικών προϊόντων. Η εκπαίδευση των παραγωγών αποτελεί βασικό πυλώνα αυτής της προσπάθειας, καθώς η ποιότητα του ελαιολάδου «Κρήτη/Kriti» συνδέεται άμεσα με την εφαρμογή σύγχρονων, τεκμηριωμένων και περιβαλλοντικά υπεύθυνων πρακτικών.
Η δράση στον Δήμο Πλατανιά επιβεβαιώνει ότι η Κρήτη επενδύει συστηματικά στη γνώση, στη συνεργασία και στη βελτίωση των διαδικασιών παραγωγής, με στόχο ένα ελαιόλαδο που αντανακλά την ταυτότητα, την αυθεντικότητα και την υψηλή αξία του τόπου.
Τις ενημερωτικές δράσεις υποστηρίζουν ο Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης, ο Σύνδεσμος Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης, ο Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης, το Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου, ο Σύλλογος Ελαιουργών Ν. Ηρακλείου και ο Σύλλογος Ιδιοκτητών Ελαιουργείων Ν. Χανίων.
