Συνέντευξη Μανώλη Φραγκάκη
Πρόεδρος Δικτύου Κρητικού Ελαιολάδου
Το Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου αποτελεί μια πρωτοβουλία με βαθιές ρίζες στην κρητική γη και παράδοση και υπό την καθοδήγηση του Προέδρου του, φαίνεται αποφασισμένο να διαδραματίσει έναν πρωταγωνιστικό ρόλο στην προώθηση του ελαιολάδου της Κρήτης, χτίζοντας ένα μέλλον γεμάτο ευκαιρίες και καινοτομίες.
Ο Πρόεδρος του Δικτύου Μανώλης Φραγκάκης, μιλάει στο «Κρητών Επιχειρείν» για τις δράσεις, τις προοπτικές και τα όνειρα του δικτύου για το μέλλον, αναδεικνύοντας τον πολυδιάστατο ρόλο που παίζει το κρητικό ελαιόλαδο στην τοπική οικονομία, την πολιτιστική ταυτότητα και τη διεθνή αγορά, τονίζοντας ότι η Κρήτη μπορεί να γίνει το διεθνές σημείο αναφοράς για το ελαιόλαδο.
Κύριε Μανώλη Φραγκάκη, ποιος είναι ο σκοπός του Δικτύου Κρητικού Ελαιολάδου και πώς διαμορφώνεται ο ρόλος του σήμερα;
Το Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου δημιουργήθηκε με στόχο την προώθηση και προστασία του κρητικού ελαιολάδου. Θέλουμε να διασφαλίσουμε ότι αυτό το μοναδικό προϊόν, με τη μακρά ιστορία και τα ανεκτίμητα οφέλη, παραμένει στην κορυφή της ποιότητας και αναγνωρίζεται παγκοσμίως. Η Κρήτη έχει έναν πλούτο γνώσης και εμπειρίας γύρω από την ελαιοκαλλιέργεια. Ο ρόλος μας είναι να φέρουμε κοντά τους παραγωγούς, να τους εκπαιδεύσουμε στις σύγχρονες πρακτικές και να ενισχύσουμε τη συνεργασία μεταξύ τους. Παράλληλα, εργαζόμαστε για να ενημερώνουμε τους καταναλωτές για τα οφέλη του κρητικού ελαιολάδου και να ενισχύουμε τη φήμη του στις αγορές του εξωτερικού.
Ποια είναι τα κύρια χαρακτηριστικά που κάνουν το κρητικό ελαιόλαδο μοναδικό;
Το κρητικό ελαιόλαδο είναι προϊόν υψηλής ποιότητας που βασίζεται σε παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας, αλλά και σε φυσικές συνθήκες μοναδικές στην Κρήτη. Το μικροκλίμα, το έδαφος και η πολυετής εμπειρία των παραγωγών μας συνθέτουν το ιδανικό περιβάλλον για την παραγωγή ενός προϊόντος με εξαιρετική γεύση και αρώματα. Έχει πλούσιες φρουτώδεις και πικάντικες νότες, είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που το καθιστούν απόλυτα ωφέλιμο για την υγεία. Επιπλέον, πολλά από τα προϊόντα μας έχουν χαρακτηριστεί ως ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης), κάτι που διασφαλίζει τη γνησιότητά τους.
Ποιες είναι οι προκλήσεις που αντιμετωπίζει σήμερα η παραγωγή ελαιολάδου στην Κρήτη;
Οι προκλήσεις είναι πολλές και πολυδιάστατες. Από τη μία πλευρά, έχουμε την κλιματική αλλαγή, που επηρεάζει την παραγωγή και την ποιότητα. Από την άλλη, οι παραγωγοί μας καλούνται να αντιμετωπίσουν αυξανόμενα κόστη παραγωγής και να ανταγωνιστούν διεθνείς αγορές όπου το κόστος παραγωγής είναι χαμηλότερο. Επιπλέον, η έλλειψη επαρκούς τεχνογνωσίας σε ορισμένες περιοχές και η περιορισμένη συνεργασία μεταξύ των παραγωγών μπορεί να δυσχεράνει τις προσπάθειες βελτίωσης της ποιότητας. Τέλος, η παραπληροφόρηση γύρω από το ελαιόλαδο και οι αθέμιτες πρακτικές στην αγορά αποτελούν σημαντικά εμπόδια.
Πώς σκοπεύει το Δίκτυο να αντιμετωπίσει αυτές τις προκλήσεις τα επόμενα χρόνια;
Έχουμε καταρτίσει μια στρατηγική που περιλαμβάνει δράσεις σε πολλαπλά επίπεδα. Πρώτον, επενδύουμε στην εκπαίδευση των παραγωγών μας, οργανώνοντας σεμινάρια και εργαστήρια για ορθές πρακτικές καλλιέργειας, συγκομιδής και ελαιοποίησης. Δεύτερον, προωθούμε τη χρήση σύγχρονων τεχνολογιών, όπως η ανάλυση δεδομένων για τη βελτιστοποίηση της παραγωγής. Παράλληλα, συνεργαζόμαστε με επιστημονικούς φορείς και πανεπιστήμια για την έρευνα και ανάπτυξη. Ένα ακόμα σημαντικό βήμα είναι η ενίσχυση της εξωστρέφειας μέσω διεθνών εκθέσεων και εμπορικών αποστολών. Τέλος, προσπαθούμε να ενισχύσουμε τη συνεργασία με άλλους φορείς, όπως οι συνεταιρισμοί, οι τοπικές αρχές και οι επιχειρήσεις τυποποίησης.
Υπάρχουν συγκεκριμένα σχέδια για την προώθηση του κρητικού ελαιολάδου στις διεθνείς αγορές;
Ναι, και μάλιστα αυτό είναι ένα από τα βασικά μας μέτωπα. Σχεδιάζουμε τη συμμετοχή μας σε διεθνείς εκθέσεις τροφίμων, όπου μπορούμε να παρουσιάσουμε το κρητικό ελαιόλαδο σε εμπόρους και καταναλωτές. Παράλληλα, δημιουργούμε στρατηγικές συνεργασίες με μεγάλες αλυσίδες λιανικής και εισαγωγείς. Εργαζόμαστε επίσης για την ενίσχυση της αναγνωρισιμότητας του σήματος ΠΟΠ και την προβολή της μοναδικής μας ταυτότητας μέσα από καμπάνιες μάρκετινγκ. Έχουμε ήδη ξεκινήσει μια προσπάθεια για την εξασφάλιση χρηματοδότησης μέσω ευρωπαϊκών προγραμμάτων, ώστε να επενδύσουμε περισσότερο στην εξωστρέφεια.
Πώς σχεδιάζετε να συνδέσετε την παραγωγή ελαιολάδου με τον τουρισμό;
Ο γαστρονομικός τουρισμός είναι ένας τομέας που πιστεύουμε ότι μπορεί να ενισχύσει την προώθηση του κρητικού ελαιολάδου. Θέλουμε να συνδέσουμε την παραγωγή με την εμπειρία. Σχεδιάζουμε, λοιπόν, την οργάνωση επισκέψεων σε ελαιώνες και ελαιουργεία, όπου οι τουρίστες θα μπορούν να δουν από κοντά πώς παράγεται το ελαιόλαδο, αλλά και να συμμετέχουν σε γευσιγνωσίες. Ταυτόχρονα, εργαζόμαστε για τη δημιουργία ενός «δρόμου του ελαιολάδου», που θα περιλαμβάνει σημεία ενδιαφέροντος, τοπικές γιορτές και εκδηλώσεις.
Ποια είναι τα οφέλη του κρητικού ελαιολάδου για τους καταναλωτές;
Το κρητικό ελαιόλαδο δεν είναι απλώς ένα προϊόν. Είναι μια υπερτροφή. Πέρα από την εξαιρετική του γεύση, έχει ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα από τη φθορά, και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που συμβάλλουν στη μείωση της κακής χοληστερόλης. Είναι επίσης πηγή βιταμινών και άλλων πολύτιμων συστατικών που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, συμβάλλει στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Πώς βλέπετε το μέλλον του κρητικού ελαιολάδου;
Είμαι αισιόδοξος. Παρά τις προκλήσεις, πιστεύω ότι η Κρήτη μπορεί να γίνει το διεθνές σημείο αναφοράς για το ελαιόλαδο. Η ποιότητά μας είναι αδιαπραγμάτευτη και η πολιτιστική μας κληρονομιά μοναδική. Με σωστές στρατηγικές και συνεργασίες, μπορούμε να φέρουμε το κρητικό ελαιόλαδο σε κάθε γωνιά του πλανήτη. Αυτό, άλλωστε, είναι και το όραμά μας στο Δίκτυο: να συνεχίσουμε να υποστηρίζουμε τους παραγωγούς μας, να προστατεύουμε την ποιότητα του προϊόντος και να προωθούμε την κρητική κουλτούρα μέσα από το ελαιόλαδο.
