[χρόνος ανάγνωσης 59 δευτερόλεπτα]
Η αναγέννηση της καλλιεργούμενης γης, καθώς και η ενίσχυση της τοπικής κοινωνίας και οικονομίας, αποτελούν βασικούς στόχους του καινοτόμου προγράμματος «Αναγεννητική Γεωργία για το Οροπέδιο Λασιθίου και τους Ανθρώπους του | Προς έναν βιώσιμο διατροφικό προορισμό»©. Το πρόγραμμα αυτό υλοποιείται με επιτυχία από το Metaxa Hospitality Group, σε συνεργασία με τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Οροπεδίου Λασιθίου και με τη συμβολή της Local Food Experts®.
Εκπαίδευση και Βιώσιμη Παραγωγή
Στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας, η οποία ξεκίνησε πριν από περίπου δύο χρόνια, τοπικοί παραγωγοί εκπαιδεύονται επιτόπια από εξειδικευμένους γεωπόνους στις αρχές της αναγεννητικής γεωργίας. Με την εφαρμογή βιώσιμων πρακτικών καλλιέργειας, η παραγωγή βελτιώνεται τόσο ποιοτικά όσο και ποσοτικά, ενώ διασφαλίζεται η προστασία των φυσικών πόρων της περιοχής.
Απορρόφηση Τοπικών Προϊόντων και Γαστρονομική Ανάδειξη
Τα παραγόμενα προϊόντα εντάσσονται άμεσα στην αλυσίδα εφοδιασμού του Metaxa Hospitality Group, αποτελώντας τη βάση για τη μοναδική γαστρονομική εμπειρία που απολαμβάνουν οι επισκέπτες των ξενοδοχείων του. Με τον τρόπο αυτό, όχι μόνο ενισχύεται η τοπική αγροτική παραγωγή, αλλά και προωθείται η αυθεντική κρητική διατροφή ως μέρος της εμπειρίας φιλοξενίας.
Βιωσιμότητα και Κοινωνική Ευθύνη
Το Metaxa Hospitality Group, ένας ελληνικός ξενοδοχειακός Όμιλος διεθνώς αναγνωρισμένος για τις επιδόσεις του στη βιώσιμη ανάπτυξη, συνδιαμορφώνει για πρώτη φορά ένα βιώσιμο σύστημα διαχείρισης τροφίμων στις υπηρεσίες φιλοξενίας. Το πρόγραμμα έχει ήδη αποφέρει σημαντικά -και μετρήσιμα- περιβαλλοντικά, κοινωνικά και οικονομικά οφέλη, καθιστώντας το Οροπέδιο Λασιθίου πρότυπο βιώσιμης γεωργίας και υπεύθυνης επιχειρηματικότητας.
Δείτε περισσότερα
Ανακαλύψτε περισσότερα για την Αναγεννητική Γεωργία και το έργο του Metaxa Hospitality Group στο video «Η Αναγέννηση της Γης» και γνωρίστε πώς η καινοτομία στη γεωργία μπορεί να συμβάλει σε ένα βιώσιμο μέλλον για όλους.
